Top

Yamaguchi City Library

Login

Search Result Details
Previous Next
シンプルベイク&スイーツ

Holdings: 1 Checked Out: 0
Available for Loan: 1 Reserved: 0
Reserve
Material Status
Tokuji library <110617917>
Available / 実用書 / / /596/ク/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-86593-133-4
ISBN-13 978-4-86593-133-4
Title (Kana) シンプル ベイク アンド スイーツ
Subtitle (Kana) バター オ ツカワナイ カラ カンタン カロヤカ
Author (Kana) クワハラ ナツコ
Series Name (Kana) オレンジ ページ ブックス
NDC 596.65
Price ¥1111
Publisher (Kana) オレンジ ページ
Size 26cm
Number of Pages 95p
Related Subject 菓子
Abstract 植物性オイル、豆腐・おから、ヨーグルト、フルーツに注目。こくや甘みといった味わいや、しっとりした食感など、それぞれの素材のよさを引き出し、バターなしでも満足感が得られるベイク&スイーツのレシピを紹介します。
Author Profile 料理研究家。ベーカリーカフェの製パン、大手製粉会社の商品開発、加工でんぷん会社の研究職などを経て独立。著書に「バターで作る/オイルで作るビスケットとショートブレッドの本」など。